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[資訊中心]中昊鴻飛廚具公司相關(guān)管理體系認(rèn)證2022年12月03日 16:01: 北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司專業(yè)承接定做各種商用廚房設(shè)備，不銹鋼保溫售飯臺(tái)，不銹鋼水池、不銹鋼操作臺(tái)、廚房燃?xì)庠钆_(tái)設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、酒店、餐廳、食堂、企事業(yè)單位定制整體廚房設(shè)備，整體廚房系統(tǒng)工程廚房設(shè)計(jì)CAD圖，廚房水電施工圖，廚房排牙通風(fēng)設(shè)計(jì)圖，廚房三維效果圖，銷售設(shè)計(jì)安裝售后服務(wù)，公司通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO 14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、 ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。; 閱讀（18）標(biāo)簽：

[員工食堂廚房設(shè)備規(guī)劃、設(shè)計(jì)]常用的廚房設(shè)備出故障后的維修方法2020年11月10日 14:58: 商用廚房設(shè)備種類繁多，長(zhǎng)時(shí)間使用起來(lái)也難免會(huì)出現(xiàn)故障，那么我們遇到一些小毛病時(shí)應(yīng)該怎么辦呢？北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司就給你們說(shuō)一下常見(jiàn)的設(shè)備故障以及對(duì)應(yīng)的維修方法。一、電餅鐺常見(jiàn)故障及維修方法1、機(jī)器開(kāi)機(jī)通電了，但是機(jī)器整體沒(méi)有電流。這可能是由于電餅鐺運(yùn)作太頻繁，受高溫影響，使機(jī)器里面的熔斷器熔斷，一般是商用電餅鐺比較常出現(xiàn)這樣的問(wèn)題。我們可以去檢查一下檢查電源，然后把熔斷器重新?lián)Q上。2、機(jī)器開(kāi)機(jī)了，但是升溫速度很慢，制作點(diǎn)心的時(shí)候溫度不均勻?？赡苁请婏炶K里面的一些電熱管; 閱讀（72）標(biāo)簽：

[廚房知多少]現(xiàn)代化商用廚房設(shè)備無(wú)明火灶具有什么好處2020年06月24日 08:22: 無(wú)明火商用電磁爐有以下幾個(gè)優(yōu)勢(shì)： 1、.綠色環(huán)保：沒(méi)有燃料燃燒時(shí)的廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、省水。 2、.操作簡(jiǎn)便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了,智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體,過(guò)熱空燒保護(hù)、過(guò)載功能保護(hù)。 3、安全可靠：無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料泄漏可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制:并配置多重安全保護(hù)裝置,減少意外事故的發(fā)生。 4、改善環(huán)境：無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低廚房環(huán)境、溫度并降低噪音（廚房噪; 閱讀（82）標(biāo)簽：

[廚房知多少]現(xiàn)在商用廚房設(shè)備如何進(jìn)行分類2019年11月26日 09:47: 北京商用廚房設(shè)備大致可分為五類：灶具設(shè)備，排氣通風(fēng)設(shè)備，調(diào)理設(shè)備，機(jī)械類設(shè)備，制冷保溫設(shè)備。灶具設(shè)備目前，使用更多的天然氣或液化氣爐。其中，最常見(jiàn)的產(chǎn)品是雙頭單尾灶，雙頭和雙尾灶，單頭單尾灶，雙頭和單頭低燃灶，單門，雙門和三門蒸鍋。日韓廚房也使用鐵板燒設(shè)備。這些燃?xì)馄骶咴谑褂们巴ǔＲ?jīng)過(guò)相關(guān)檢測(cè)，隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已有一小部分廚房可以啟用。使用綠色環(huán)保且具成本效益的電磁爐將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。排煙通風(fēng) 為了食品衛(wèi)生和廚房人員的健康，排煙系統(tǒng)是每個(gè)廚房必備的設(shè)備。; 閱讀（90）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備都有哪些常見(jiàn)故障2019年10月22日 10:50: 隨著社會(huì)的快速發(fā)展，人們快節(jié)奏的生活及品位化的趨向?qū)Σ惋嫎I(yè)服務(wù)的廚房設(shè)備提出了更高的要求，不僅要求出菜快，還要色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)無(wú)可挑剔，也對(duì)廚房設(shè)計(jì)和廚房設(shè)備配置有了更高的要求。另外，廚房設(shè)備也需要完善的保養(yǎng)措施，如果廚房設(shè)備出現(xiàn)一些常見(jiàn)的故障，我們也能即時(shí)處理，下面介紹一下。一、煲仔爐常見(jiàn)故障和原因有點(diǎn)不著火，使用過(guò)程中火突然熄滅，回火或者關(guān)火時(shí)有異響，主火過(guò)小或者過(guò)大四種故障現(xiàn)象。（一）點(diǎn)不著火故障原因：一般為安全制動(dòng)故障。維修方法：需要查看熱電偶（測(cè)溫元; 閱讀（107）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備的安全性都需要注意哪些2019年10月22日 10:49: 商用廚房設(shè)備種類多樣，使用起來(lái)也有講究，安全問(wèn)題不得不重視，那么我們?cè)谑褂?font color='red'>商用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)該如何避免安全隱患呢？廚房設(shè)備的安全隱患： 1、燃料多。廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)?、炭等，若操作不?dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。 2、油煙重。廚房常年與煤炭、氣火打交道，場(chǎng)所環(huán)境一般計(jì)較濕，在這種條件下，燃料燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來(lái)，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機(jī)的表面，; 閱讀（127）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備一般分為哪幾大類2019年10月07日 09:30: 一般的商用廚房設(shè)備可分為五大類，分別是儲(chǔ)藏設(shè)備、洗滌消毒設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、灶具設(shè)備、廚雜設(shè)備一、儲(chǔ)藏設(shè)備儲(chǔ)藏設(shè)備有冷庫(kù)、冰柜、不銹鋼貨架。二、洗滌設(shè)備不銹鋼水池（單星水池、雙星水池、三星水池）、洗碗機(jī)、消毒柜。三、調(diào)理設(shè)備不銹鋼雙層工作臺(tái)、不銹鋼拉門工作柜、四門碗柜、臺(tái)面立架、掛墻吊架、拼臺(tái)。四、灶具設(shè)備炒菜灶、大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、蒸箱。五、廚雜設(shè)備主要是鍋碗瓢盆等選用優(yōu)質(zhì)廚房設(shè)備就到北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司; 閱讀（104）標(biāo)簽：

[廚房知多少]廚房設(shè)備怎樣做可以延長(zhǎng)使用壽命2019年09月23日 15:56: 廚房設(shè)備的使用壽命，一般在5至10左右，但質(zhì)量好的廠家，再加上保養(yǎng)得好，超過(guò)10年15年也是常有的事，那么如何提高廚房設(shè)備的使用壽命，學(xué)一些廚房設(shè)備使用保養(yǎng)技巧也是十分有必要的。如何延長(zhǎng)商用廚房設(shè)備的使用壽命日常保養(yǎng)不可少，而防腐是重中之中，廚房設(shè)備在使用的時(shí)候，也是要讓它達(dá)到很好的使用壽命要求的，那么如何才能讓它在自己的使用壽命上面有一定的提高呢? 首先就是要讓它達(dá)到自己很好的防腐要求，我們也都知道種類，廚房設(shè)備的使用壽命對(duì)于廚房來(lái)說(shuō)，它在自己的使用上面，有很多是會(huì)出現(xiàn)一; 閱讀（81）標(biāo)簽：

[廚房知多少]廚房廚具一般選用哪種材質(zhì)的不銹鋼2019年09月23日 08:17: 商用廚房設(shè)備一般都是選擇不銹鋼材質(zhì)的，那么是不是選擇304不銹鋼材質(zhì)就絕對(duì)不生銹了呢？商用廚房設(shè)備由于使用率高，器皿和設(shè)備表面經(jīng)常會(huì)被碰撞、磨擦，因此面板都會(huì)比背板、圍板要厚，同時(shí)還會(huì)對(duì)不銹鋼表面進(jìn)行處理以提高其性能。而常用的處理方式就是拉絲。不銹鋼拉絲就是不銹鋼表面呈現(xiàn)絲狀的紋理，看起來(lái)是啞光的,細(xì)看表面有一絲一絲的紋理,但是摸不出來(lái).而且看起來(lái)更上檔次一些。不銹鋼拉絲處理也有很多種類的，比較常見(jiàn)的是直紋和亂紋，其他的還有波紋和螺紋。1、不銹鋼拉絲直紋：這種拉絲處理十分的常; 閱讀（140）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備清潔小竅門2019年06月12日 10:19: 干凈、漂亮的廚具可以為廚房制造出快樂(lè)的氣氛，更加有利于美味食物的誕生。但是隨著使用頻率的增加和時(shí)間的流逝，廚具變臟現(xiàn)象難以避免。掌握一些清潔廚具的小竅門，創(chuàng)造出干凈、整潔的廚房環(huán)境，才能更好地為酒店減少工作量。 1、灶具清潔：不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。用做菜剩下的蘿卜頭反復(fù)擦拭漬跡處，便能除去。如果漬跡產(chǎn)生的時(shí)間已久，那么在蘿卜頭上沾些去污粉，效果很好。 2、電磁爐清潔：斷掉電源后，待電磁爐晶面板冷卻，將洗潔; 閱讀（61）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備如何進(jìn)行清潔和保養(yǎng)2019年06月11日 15:55: 銹鋼廚具清潔保養(yǎng)其實(shí)很簡(jiǎn)單廚房清潔保養(yǎng)其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要在平常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈，或是定期替廚房做徹底保養(yǎng)或請(qǐng)廚具公司為家中的廚房做安檢服務(wù)，如此不但可常保廚房潔凈如新，更可免職年終大掃除的困擾。廚房的清潔保養(yǎng)工作，一向是廚師最傷腦筋的一環(huán)，油污、銹垢等，都是難以支吾的臟物，以下就針對(duì)廚房中各種設(shè)備的清潔保養(yǎng)原則作概略介紹。一、廚具柜體的保養(yǎng)原則基本上不銹鋼廚具柜體本身已有基本的防潮辦理，但仍不行直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水; 閱讀（81）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備購(gòu)買水槽應(yīng)該如何選擇2019年05月30日 10:32: 廚房設(shè)備中很多我們?cè)谶x擇的時(shí)候都是十分重要的。 1、水槽鋼板的厚度優(yōu)質(zhì)水槽采用進(jìn)口304不銹鋼鋼板，厚度為1mm，而普通低檔水槽采用0.5mm—0.7mm，辨別的方法可以從重量和表面是否平整兩方面辨別。 2、防噪音處理優(yōu)質(zhì)的水槽底部經(jīng)過(guò)噴涂或粘橡膠片且不脫落，可減少水龍頭出水對(duì)盆底沖擊造成的響聲，起到緩沖作用。 3、表面處理優(yōu)質(zhì)的水槽表面平整，視覺(jué)上光澤柔和，不易粘油污，易清洗，耐磨。 4、內(nèi)邊角處理優(yōu)質(zhì)的水槽內(nèi)邊角接近90度，水槽內(nèi)視覺(jué)更大，盆體; 閱讀（65）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備購(gòu)買、使用、保養(yǎng)三大原則2019年05月30日 09:13: 廚房設(shè)備包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。在餐飲廚房中，增加適當(dāng)?shù)臋C(jī)械和設(shè)備，不但能大大提高生產(chǎn)力，便于生產(chǎn)的規(guī)范化、數(shù)字化，同時(shí)也能相應(yīng)地減輕廚師的勞動(dòng)強(qiáng)度。合肥廚房設(shè)備在管理上應(yīng)堅(jiān)持三大原則，才能科學(xué)地用好這些設(shè)備。 1、設(shè)備選購(gòu)應(yīng)堅(jiān)持實(shí)用的原則廚房中應(yīng)根據(jù)不同的檔次和經(jīng)營(yíng)的具體任務(wù)，適當(dāng)配備各工種的不同設(shè)備，進(jìn)購(gòu)廚房設(shè)備應(yīng)視廚房規(guī)模、內(nèi)部面積以及具體生產(chǎn)環(huán)境而定、應(yīng)以廚師使用方便、利于檢修為基本原則。 2、設(shè)備使用應(yīng)堅(jiān)持正確; 閱讀（59）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備洗碗機(jī)使用時(shí)應(yīng)注意什么2019年05月29日 15:46: 1、要使用專用清潔劑及工具，否則泡沫會(huì)溢出全自動(dòng)洗碗機(jī)。2、不要在全自動(dòng)洗碗機(jī)內(nèi)放置過(guò)多的碗碟。您需要留一些空間給水噴頭，讓它能夠把水噴向碗碟。把碗碟最臟的部分朝向噴頭，通常是中間。不要把鋼制器皿和銀器混合在一起。把兩種不同類型的金屬放在同一個(gè)潮濕的環(huán)境里，最容易使它們銹蝕。盡量把碗、勺和其他相同形狀的碗碟分別放置。否則，它們會(huì)嵌套在一起，水無(wú)法到達(dá)碗碟的各個(gè)部分。3、不要把木頭、鑄鐵、烤瓷、水晶或手繪的碗碟放入全自動(dòng)洗碗機(jī)。用手來(lái)清洗它們。在一天中水壓大的時(shí)候使用全; 閱讀（61）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是什么2019年05月29日 13:48: 商用廚房設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容：廚房設(shè)備的各個(gè)零部件必須達(dá)到規(guī)定的性能指標(biāo)，轉(zhuǎn)動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常，性能良好，這些都缺一不可，任何的疏忽大意，都會(huì)造成不可預(yù)料的后果。安全食品無(wú)小事，成都奧科廚具廠認(rèn)為一套嚴(yán)格的三級(jí)維護(hù)保養(yǎng)制度能有效預(yù)防廚房設(shè)備故障。一、廚房設(shè)備一級(jí)保養(yǎng)是指以操作人員為主，維修工人為輔，對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行定期檢查。保養(yǎng)項(xiàng)目較多，是從設(shè)備外部進(jìn)入到內(nèi)部，對(duì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)部件進(jìn)行清洗、疏通及部分地調(diào)節(jié)校正。一般每月進(jìn)行一次，也可以利用休息日輪流對(duì)廚房設(shè)備全部進(jìn)行一級(jí)保養(yǎng)，作業(yè)時(shí); 閱讀（48）標(biāo)簽：

[廚房知多少]選用商用廚房設(shè)備都有什么原則2019年05月28日 10:03: 在廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，首先根據(jù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃確定廚房設(shè)備，要保證主營(yíng)餐品的工藝要求。經(jīng)營(yíng)者或廚師長(zhǎng)會(huì)有個(gè)初步計(jì)劃。實(shí)際進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)以下情況:不提出設(shè)備清單，只說(shuō)明大致要求;所需要的設(shè)備不全，還需要配齊;所需要的設(shè)備擺不下，需要調(diào)整;所需要的設(shè)備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模不相稱;如何選用、調(diào)整、確定廚房設(shè)備數(shù)量就成為必須解決的問(wèn)題。設(shè)備類型、型號(hào)、數(shù)量的選擇確定，應(yīng)采用最可靠、最大的選用原則。首先應(yīng)該明確實(shí)際需要所應(yīng)該具備的功能要求，確定實(shí)際需要的廚房設(shè)備的種類、型號(hào)、數(shù)量，才能選擇合適的廚房設(shè)備; 閱讀（73）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法有哪些？2019年05月04日 14:29: 對(duì)于廚房設(shè)備，大家都是非常熟悉的，那么對(duì)于廚房設(shè)備我們應(yīng)該怎樣去日常維護(hù)才能減少?gòu)N房設(shè)備故障的發(fā)生呢?今天廚房設(shè)備公司就來(lái)為大家分析一下廚房設(shè)備的維護(hù)方法。購(gòu)買廚房設(shè)備的主要原則如下： 1.方便，容易。酒店廚房有很多人步行，所以布局的設(shè)計(jì)要按照一般的烹飪過(guò)程來(lái)安排，方便實(shí)際使用。爐子的高度和櫥柜的位置會(huì)影響使用，因此根據(jù)人類的工程選擇爐灶和廚房設(shè)備。 2.廚房是生火的地方。飯店食品店發(fā)生火災(zāi)的原因是廚房防火不當(dāng)所致。為了把危險(xiǎn)降到低，旅館里有很多人在四處走動(dòng)。廚房里的任何; 閱讀（73）標(biāo)簽：

[中昊快訊]怎樣設(shè)計(jì)安全便捷的廚房2019年04月25日 16:43: 1.商用廚具設(shè)備安全準(zhǔn)則：無(wú)論在任何行業(yè),任何場(chǎng)所,任何情形下,,安全都是第一重要的,廚房涉及到高溫,明火等損害要素,,因而商用廚房設(shè)備的第一設(shè)計(jì)準(zhǔn)則就是安全準(zhǔn)則。要確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量保障,商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)斟酌其在使用過(guò)程中相符人體安全準(zhǔn)則,防止過(guò)多的尖銳設(shè)計(jì),,保障人在使用過(guò)程中的安全。不銹鋼材質(zhì)穩(wěn)固,潤(rùn)滑規(guī)整,又防火,針對(duì)安全準(zhǔn)則,自然是商用廚房設(shè)備用材的不二之選。 2.商用廚具設(shè)備人性化準(zhǔn)則：人性化的設(shè)計(jì)不僅關(guān)乎全部廚房布置的合理,同時(shí)也明顯地影響著廚房工作職員的; 閱讀（62）標(biāo)簽：

[中昊快訊]商用廚房設(shè)備電磁灶與燃?xì)庠顚?duì)比2019年04月25日 13:46: 使用商用電磁爐廚房現(xiàn)狀對(duì)比使用傳統(tǒng)燃具的燃油、燃?xì)鉅t廚房現(xiàn)狀。傳統(tǒng)燃?xì)庠畹谋锥耍号K、噪音大、悶熱、危險(xiǎn)。使用電磁灶與燃?xì)庠顚?duì)比一：環(huán)保:無(wú)明火燃燒不會(huì)產(chǎn)生一氧化碳、二氧化硫等有害氣體。環(huán)境無(wú)污染廚師更健康。耗能:明火灶絕大多數(shù)熱量會(huì)通過(guò)空氣散發(fā)出去，真正能進(jìn)行有效利用的能量不到50%,造成極大的能源浪費(fèi)。節(jié)約:電磁加熱原理是讓鍋具自動(dòng)發(fā)熱杜絕熱量散失，比傳統(tǒng)灶具節(jié)約50%以上。噪音:傳統(tǒng)廚房烹飪采用鼓風(fēng)機(jī)設(shè)備輔助燃燒，廚房?jī)?nèi)的噪音大。嚴(yán)重?fù)p害廚師的聽(tīng)力。; 閱讀（64）標(biāo)簽：

[中昊快訊]商用廚房設(shè)備電磁灶上的微晶玻璃如何清洗？2019年04月25日 09:27: 現(xiàn)在很多商戶都在問(wèn)電磁灶的微晶玻璃上的污漬清洗不掉，那么下面就介紹一下電磁微晶玻璃怎樣清洗？微晶玻璃存在在電磁爐上面，它和一般的玻璃看起來(lái)是非常不一樣的，它擁有玻璃以及陶器瓷器兩者的特點(diǎn)性能。一般的玻璃內(nèi)部的原子排序是內(nèi)有按照一定順序來(lái)的，但是微晶玻璃里面的原子在排布的時(shí)候是根據(jù)一定的原則來(lái)的，因此它比一般的玻璃不容易破碎，韌性和亮度都很高。微晶玻璃雖然存在著很多的優(yōu)點(diǎn)，但是一個(gè)致命的缺點(diǎn)就是在大功率商用電磁爐使用很長(zhǎng)一段時(shí)間以后，上面會(huì)積累很多的污漬，會(huì)變得又黑又黃的; 閱讀（83）標(biāo)簽：

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