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[資訊中心]中昊鴻飛廚具公司相關(guān)管理體系認(rèn)證2022年12月03日 16:01: 北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司專業(yè)承接定做各種商用廚房設(shè)備，不銹鋼保溫售飯臺，不銹鋼水池、不銹鋼操作臺、廚房燃?xì)庠钆_設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、酒店、餐廳、食堂、企事業(yè)單位定制整體廚房設(shè)備，整體廚房系統(tǒng)工程廚房設(shè)計CAD圖，廚房水電施工圖，廚房排牙通風(fēng)設(shè)計圖，廚房三維效果圖，銷售設(shè)計安裝售后服務(wù)，公司通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO 14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、 ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。; 閱讀（18）標(biāo)簽：

[員工食堂廚房設(shè)備規(guī)劃、設(shè)計]常用的廚房設(shè)備出故障后的維修方法2020年11月10日 14:58: 商用廚房設(shè)備種類繁多，長時間使用起來也難免會出現(xiàn)故障，那么我們遇到一些小毛病時應(yīng)該怎么辦呢？北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司就給你們說一下常見的設(shè)備故障以及對應(yīng)的維修方法。一、電餅鐺常見故障及維修方法1、機(jī)器開機(jī)通電了，但是機(jī)器整體沒有電流。這可能是由于電餅鐺運作太頻繁，受高溫影響，使機(jī)器里面的熔斷器熔斷，一般是商用電餅鐺比較常出現(xiàn)這樣的問題。我們可以去檢查一下檢查電源，然后把熔斷器重新?lián)Q上。2、機(jī)器開機(jī)了，但是升溫速度很慢，制作點心的時候溫度不均勻。可能是電餅鐺里面的一些電熱管; 閱讀（72）標(biāo)簽：

[廚房知多少]現(xiàn)代化商用廚房設(shè)備無明火灶具有什么好處2020年06月24日 08:22: 無明火商用電磁爐有以下幾個優(yōu)勢： 1、.綠色環(huán)保：沒有燃料燃燒時的廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水。 2、.操作簡便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體,過熱空燒保護(hù)、過載功能保護(hù)。 3、安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場地使用限制:并配置多重安全保護(hù)裝置,減少意外事故的發(fā)生。 4、改善環(huán)境：無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低廚房環(huán)境、溫度并降低噪音（廚房噪; 閱讀（82）標(biāo)簽：

[廚房知多少]現(xiàn)在商用廚房設(shè)備如何進(jìn)行分類2019年11月26日 09:47: 北京商用廚房設(shè)備大致可分為五類：灶具設(shè)備，排氣通風(fēng)設(shè)備，調(diào)理設(shè)備，機(jī)械類設(shè)備，制冷保溫設(shè)備。灶具設(shè)備目前，使用更多的天然氣或液化氣爐。其中，最常見的產(chǎn)品是雙頭單尾灶，雙頭和雙尾灶，單頭單尾灶，雙頭和單頭低燃灶，單門，雙門和三門蒸鍋。日韓廚房也使用鐵板燒設(shè)備。這些燃?xì)馄骶咴谑褂们巴ǔＲ?jīng)過相關(guān)檢測，隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已有一小部分廚房可以啟用。使用綠色環(huán)保且具成本效益的電磁爐將是未來的發(fā)展趨勢。排煙通風(fēng) 為了食品衛(wèi)生和廚房人員的健康，排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的設(shè)備。; 閱讀（90）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備都有哪些常見故障2019年10月22日 10:50: 隨著社會的快速發(fā)展，人們快節(jié)奏的生活及品位化的趨向?qū)Σ惋嫎I(yè)服務(wù)的廚房設(shè)備提出了更高的要求，不僅要求出菜快，還要色、香、味、形、營養(yǎng)無可挑剔，也對廚房設(shè)計和廚房設(shè)備配置有了更高的要求。另外，廚房設(shè)備也需要完善的保養(yǎng)措施，如果廚房設(shè)備出現(xiàn)一些常見的故障，我們也能即時處理，下面介紹一下。一、煲仔爐常見故障和原因有點不著火，使用過程中火突然熄滅，回火或者關(guān)火時有異響，主火過小或者過大四種故障現(xiàn)象。（一）點不著火故障原因：一般為安全制動故障。維修方法：需要查看熱電偶（測溫元; 閱讀（107）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備的安全性都需要注意哪些2019年10月22日 10:49: 商用廚房設(shè)備種類多樣，使用起來也有講究，安全問題不得不重視，那么我們在使用商用廚房設(shè)備時應(yīng)該如何避免安全隱患呢？廚房設(shè)備的安全隱患： 1、燃料多。廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)?、炭等，若操作不?dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。 2、油煙重。廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環(huán)境一般計較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機(jī)的表面，; 閱讀（127）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備一般分為哪幾大類2019年10月07日 09:30: 一般的商用廚房設(shè)備可分為五大類，分別是儲藏設(shè)備、洗滌消毒設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、灶具設(shè)備、廚雜設(shè)備一、儲藏設(shè)備儲藏設(shè)備有冷庫、冰柜、不銹鋼貨架。二、洗滌設(shè)備不銹鋼水池（單星水池、雙星水池、三星水池）、洗碗機(jī)、消毒柜。三、調(diào)理設(shè)備不銹鋼雙層工作臺、不銹鋼拉門工作柜、四門碗柜、臺面立架、掛墻吊架、拼臺。四、灶具設(shè)備炒菜灶、大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、蒸箱。五、廚雜設(shè)備主要是鍋碗瓢盆等選用優(yōu)質(zhì)廚房設(shè)備就到北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司; 閱讀（104）標(biāo)簽：

[廚房知多少]廚房設(shè)備怎樣做可以延長使用壽命2019年09月23日 15:56: 廚房設(shè)備的使用壽命，一般在5至10左右，但質(zhì)量好的廠家，再加上保養(yǎng)得好，超過10年15年也是常有的事，那么如何提高廚房設(shè)備的使用壽命，學(xué)一些廚房設(shè)備使用保養(yǎng)技巧也是十分有必要的。如何延長商用廚房設(shè)備的使用壽命日常保養(yǎng)不可少，而防腐是重中之中，廚房設(shè)備在使用的時候，也是要讓它達(dá)到很好的使用壽命要求的，那么如何才能讓它在自己的使用壽命上面有一定的提高呢? 首先就是要讓它達(dá)到自己很好的防腐要求，我們也都知道種類，廚房設(shè)備的使用壽命對于廚房來說，它在自己的使用上面，有很多是會出現(xiàn)一; 閱讀（81）標(biāo)簽：

[廚房知多少]廚房廚具一般選用哪種材質(zhì)的不銹鋼2019年09月23日 08:17: 商用廚房設(shè)備一般都是選擇不銹鋼材質(zhì)的，那么是不是選擇304不銹鋼材質(zhì)就絕對不生銹了呢？商用廚房設(shè)備由于使用率高，器皿和設(shè)備表面經(jīng)常會被碰撞、磨擦，因此面板都會比背板、圍板要厚，同時還會對不銹鋼表面進(jìn)行處理以提高其性能。而常用的處理方式就是拉絲。不銹鋼拉絲就是不銹鋼表面呈現(xiàn)絲狀的紋理，看起來是啞光的,細(xì)看表面有一絲一絲的紋理,但是摸不出來.而且看起來更上檔次一些。不銹鋼拉絲處理也有很多種類的，比較常見的是直紋和亂紋，其他的還有波紋和螺紋。1、不銹鋼拉絲直紋：這種拉絲處理十分的常; 閱讀（140）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備清潔小竅門2019年06月12日 10:19: 干凈、漂亮的廚具可以為廚房制造出快樂的氣氛，更加有利于美味食物的誕生。但是隨著使用頻率的增加和時間的流逝，廚具變臟現(xiàn)象難以避免。掌握一些清潔廚具的小竅門，創(chuàng)造出干凈、整潔的廚房環(huán)境，才能更好地為酒店減少工作量。 1、灶具清潔：不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。用做菜剩下的蘿卜頭反復(fù)擦拭漬跡處，便能除去。如果漬跡產(chǎn)生的時間已久，那么在蘿卜頭上沾些去污粉，效果很好。 2、電磁爐清潔：斷掉電源后，待電磁爐晶面板冷卻，將洗潔; 閱讀（61）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備如何進(jìn)行清潔和保養(yǎng)2019年06月11日 15:55: 銹鋼廚具清潔保養(yǎng)其實很簡單廚房清潔保養(yǎng)其實很簡單，只要在平常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈，或是定期替廚房做徹底保養(yǎng)或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務(wù)，如此不但可常保廚房潔凈如新，更可免職年終大掃除的困擾。廚房的清潔保養(yǎng)工作，一向是廚師最傷腦筋的一環(huán)，油污、銹垢等，都是難以支吾的臟物，以下就針對廚房中各種設(shè)備的清潔保養(yǎng)原則作概略介紹。一、廚具柜體的保養(yǎng)原則基本上不銹鋼廚具柜體本身已有基本的防潮辦理，但仍不行直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水; 閱讀（80）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備購買水槽應(yīng)該如何選擇2019年05月30日 10:32: 廚房設(shè)備中很多我們在選擇的時候都是十分重要的。 1、水槽鋼板的厚度優(yōu)質(zhì)水槽采用進(jìn)口304不銹鋼鋼板，厚度為1mm，而普通低檔水槽采用0.5mm—0.7mm，辨別的方法可以從重量和表面是否平整兩方面辨別。 2、防噪音處理優(yōu)質(zhì)的水槽底部經(jīng)過噴涂或粘橡膠片且不脫落，可減少水龍頭出水對盆底沖擊造成的響聲，起到緩沖作用。 3、表面處理優(yōu)質(zhì)的水槽表面平整，視覺上光澤柔和，不易粘油污，易清洗，耐磨。 4、內(nèi)邊角處理優(yōu)質(zhì)的水槽內(nèi)邊角接近90度，水槽內(nèi)視覺更大，盆體; 閱讀（65）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備購買、使用、保養(yǎng)三大原則2019年05月30日 09:13: 廚房設(shè)備包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。在餐飲廚房中，增加適當(dāng)?shù)臋C(jī)械和設(shè)備，不但能大大提高生產(chǎn)力，便于生產(chǎn)的規(guī)范化、數(shù)字化，同時也能相應(yīng)地減輕廚師的勞動強(qiáng)度。合肥廚房設(shè)備在管理上應(yīng)堅持三大原則，才能科學(xué)地用好這些設(shè)備。 1、設(shè)備選購應(yīng)堅持實用的原則廚房中應(yīng)根據(jù)不同的檔次和經(jīng)營的具體任務(wù)，適當(dāng)配備各工種的不同設(shè)備，進(jìn)購廚房設(shè)備應(yīng)視廚房規(guī)模、內(nèi)部面積以及具體生產(chǎn)環(huán)境而定、應(yīng)以廚師使用方便、利于檢修為基本原則。 2、設(shè)備使用應(yīng)堅持正確; 閱讀（59）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備洗碗機(jī)使用時應(yīng)注意什么2019年05月29日 15:46: 1、要使用專用清潔劑及工具，否則泡沫會溢出全自動洗碗機(jī)。2、不要在全自動洗碗機(jī)內(nèi)放置過多的碗碟。您需要留一些空間給水噴頭，讓它能夠把水噴向碗碟。把碗碟最臟的部分朝向噴頭，通常是中間。不要把鋼制器皿和銀器混合在一起。把兩種不同類型的金屬放在同一個潮濕的環(huán)境里，最容易使它們銹蝕。盡量把碗、勺和其他相同形狀的碗碟分別放置。否則，它們會嵌套在一起，水無法到達(dá)碗碟的各個部分。3、不要把木頭、鑄鐵、烤瓷、水晶或手繪的碗碟放入全自動洗碗機(jī)。用手來清洗它們。在一天中水壓大的時候使用全; 閱讀（61）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是什么2019年05月29日 13:48: 商用廚房設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容：廚房設(shè)備的各個零部件必須達(dá)到規(guī)定的性能指標(biāo)，轉(zhuǎn)動部件運轉(zhuǎn)正常，性能良好，這些都缺一不可，任何的疏忽大意，都會造成不可預(yù)料的后果。安全食品無小事，成都奧科廚具廠認(rèn)為一套嚴(yán)格的三級維護(hù)保養(yǎng)制度能有效預(yù)防廚房設(shè)備故障。一、廚房設(shè)備一級保養(yǎng)是指以操作人員為主，維修工人為輔，對廚房設(shè)備進(jìn)行定期檢查。保養(yǎng)項目較多，是從設(shè)備外部進(jìn)入到內(nèi)部，對內(nèi)部結(jié)構(gòu)部件進(jìn)行清洗、疏通及部分地調(diào)節(jié)校正。一般每月進(jìn)行一次，也可以利用休息日輪流對廚房設(shè)備全部進(jìn)行一級保養(yǎng)，作業(yè)時; 閱讀（48）標(biāo)簽：

[廚房知多少]選用商用廚房設(shè)備都有什么原則2019年05月28日 10:03: 在廚房規(guī)劃設(shè)計時，首先根據(jù)經(jīng)營計劃確定廚房設(shè)備，要保證主營餐品的工藝要求。經(jīng)營者或廚師長會有個初步計劃。實際進(jìn)行設(shè)計時，會出現(xiàn)以下情況:不提出設(shè)備清單，只說明大致要求;所需要的設(shè)備不全，還需要配齊;所需要的設(shè)備擺不下，需要調(diào)整;所需要的設(shè)備與經(jīng)營規(guī)模不相稱;如何選用、調(diào)整、確定廚房設(shè)備數(shù)量就成為必須解決的問題。設(shè)備類型、型號、數(shù)量的選擇確定，應(yīng)采用最可靠、最大的選用原則。首先應(yīng)該明確實際需要所應(yīng)該具備的功能要求，確定實際需要的廚房設(shè)備的種類、型號、數(shù)量，才能選擇合適的廚房設(shè)備; 閱讀（73）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法有哪些？2019年05月04日 14:29: 對于廚房設(shè)備，大家都是非常熟悉的，那么對于廚房設(shè)備我們應(yīng)該怎樣去日常維護(hù)才能減少廚房設(shè)備故障的發(fā)生呢?今天廚房設(shè)備公司就來為大家分析一下廚房設(shè)備的維護(hù)方法。購買廚房設(shè)備的主要原則如下： 1.方便，容易。酒店廚房有很多人步行，所以布局的設(shè)計要按照一般的烹飪過程來安排，方便實際使用。爐子的高度和櫥柜的位置會影響使用，因此根據(jù)人類的工程選擇爐灶和廚房設(shè)備。 2.廚房是生火的地方。飯店食品店發(fā)生火災(zāi)的原因是廚房防火不當(dāng)所致。為了把危險降到低，旅館里有很多人在四處走動。廚房里的任何; 閱讀（72）標(biāo)簽：

[中昊快訊]怎樣設(shè)計安全便捷的廚房2019年04月25日 16:43: 1.商用廚具設(shè)備安全準(zhǔn)則：無論在任何行業(yè),任何場所,任何情形下,,安全都是第一重要的,廚房涉及到高溫,明火等損害要素,,因而商用廚房設(shè)備的第一設(shè)計準(zhǔn)則就是安全準(zhǔn)則。要確保設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量保障,商用廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)斟酌其在使用過程中相符人體安全準(zhǔn)則,防止過多的尖銳設(shè)計,,保障人在使用過程中的安全。不銹鋼材質(zhì)穩(wěn)固,潤滑規(guī)整,又防火,針對安全準(zhǔn)則,自然是商用廚房設(shè)備用材的不二之選。 2.商用廚具設(shè)備人性化準(zhǔn)則：人性化的設(shè)計不僅關(guān)乎全部廚房布置的合理,同時也明顯地影響著廚房工作職員的; 閱讀（61）標(biāo)簽：

2019年04月25日 13:46: 使用商用電磁爐廚房現(xiàn)狀對比使用傳統(tǒng)燃具的燃油、燃?xì)鉅t廚房現(xiàn)狀。傳統(tǒng)燃?xì)庠畹谋锥耍号K、噪音大、悶熱、危險。使用電磁灶與燃?xì)庠顚Ρ?一：環(huán)保:無明火燃燒不會產(chǎn)生一氧化碳、二氧化硫等有害氣體。環(huán)境無污染廚師更健康。耗能:明火灶絕大多數(shù)熱量會通過空氣散發(fā)出去，真正能進(jìn)行有效利用的能量不到50%,造成極大的能源浪費。節(jié)約:電磁加熱原理是讓鍋具自動發(fā)熱杜絕熱量散失，比傳統(tǒng)灶具節(jié)約50%以上。噪音:傳統(tǒng)廚房烹飪采用鼓風(fēng)機(jī)設(shè)備輔助燃燒，廚房內(nèi)的噪音大。嚴(yán)重?fù)p害廚師的聽力。; 閱讀（64）標(biāo)簽：

[中昊快訊]商用廚房設(shè)備電磁灶上的微晶玻璃如何清洗？2019年04月25日 09:27: 現(xiàn)在很多商戶都在問電磁灶的微晶玻璃上的污漬清洗不掉，那么下面就介紹一下電磁微晶玻璃怎樣清洗？微晶玻璃存在在電磁爐上面，它和一般的玻璃看起來是非常不一樣的，它擁有玻璃以及陶器瓷器兩者的特點性能。一般的玻璃內(nèi)部的原子排序是內(nèi)有按照一定順序來的，但是微晶玻璃里面的原子在排布的時候是根據(jù)一定的原則來的，因此它比一般的玻璃不容易破碎，韌性和亮度都很高。微晶玻璃雖然存在著很多的優(yōu)點，但是一個致命的缺點就是在大功率商用電磁爐使用很長一段時間以后，上面會積累很多的污漬，會變得又黑又黃的; 閱讀（83）標(biāo)簽：

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