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[中昊快訊]我國商用灶具設(shè)備發(fā)展趨勢2018年07月15日 10:05: 從遠古時代的茹毛飲血，篝火烤肉，卵石烤肉……到蒸煮炒煲樣樣齊全；從吃生到吃熟，從無味到鹽油醬醋樣樣齊全；從注重食物款式到注重健康飲食，營養(yǎng)搭配，人類飲食習(xí)慣的發(fā)展經(jīng)歷了一個漫長的時期。人類飲食習(xí)慣在改變進步，廚具也隨著人類飲食習(xí)慣的變化而變化。可以說，人類飲食習(xí)慣的每一次改變都是廚具的一次改革。自古以來對廚具變化感受深刻的莫過于天天與廚具打交道的廚師們。廚具的每一次變革幾乎都為他們的工作帶來便利，工作環(huán)境也隨著廚具的變革而獲得改善。讓我們從廚師; 閱讀（101）標(biāo)簽：

[中昊快訊]電磁低湯灶的優(yōu)點有哪些2018年07月14日 11:33: 低湯灶主要是用來熬湯使用，主要用于餐飲行業(yè)，像食堂、飯店、餐廳的商用廚房。低湯灶大小通常為50（直徑500mm，高度500mm）和60（直徑600mm，高度600mm）。50湯桶盛滿水后連桶超過200斤，60湯桶盛滿水后連桶超過350斤，往高處抬非常困難，所以低湯爐越低越好。低湯灶根據(jù)燃料不同，分為電磁低湯灶和燃氣低湯灶，現(xiàn)在一般用的都是電磁低湯灶，那廚房采用電磁低湯爐灶有哪些好處呢？ 1.功能完善：電磁湯爐可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調(diào)功能。 2.綠色環(huán)保：電磁湯爐; 閱讀（79）標(biāo)簽：

[中昊快訊]廚房設(shè)備安裝哪里難？2018年07月08日 10:11: 北京中昊鴻飛廚房設(shè)備是一家在廚房設(shè)備行業(yè)摸爬滾打了20年的老牌廚具公司了，從當(dāng)初的只做不銹鋼調(diào)理設(shè)備到目前的整體廚房，并且囊括了廚房設(shè)計、廚房設(shè)備送貨、安裝、設(shè)備的調(diào)試，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)是一家廚房全能型的廚具公司。并且排煙設(shè)備也是自主設(shè)計、制作、安裝。廚房設(shè)備需要安裝的設(shè)備有很多，有難的，有容易的，但要說難的還是要數(shù)排煙設(shè)備，排煙設(shè)備安裝需要的設(shè)備有：排煙罩、排煙管道、排煙風(fēng)機、凈化器等。安裝排煙需要做好以下工作：一、需要根據(jù)廚房內(nèi)的灶具的長度及寬度測量出所需的長度的煙; 閱讀（92）標(biāo)簽：

[中昊快訊]西餐廚房內(nèi)部設(shè)備都有些什么2018年06月24日 08:24: 西餐的食材要求比較精細，注重原汁原味的呈現(xiàn)，烹飪方法比較簡單。而中餐注重食物的色香味、意形養(yǎng)，食材上禁忌約束較少。制作菜肴的方法復(fù)雜，有煎、炒、炸、烤、涮、煮等。中西餐的烹飪特點不同，決定了中西餐所使用的廚具的不同，中餐廚房設(shè)備我們已經(jīng)很熟悉了，拿來看看西餐都需要什么設(shè)備吧。西餐廚房設(shè)備配置隨著廚房功能間的設(shè)置有所不同，一般的，西餐廚房都會設(shè)置的功能間有：備餐間、熱廚間、西冷間、西點間、洗消間等。西餐廳通常還會設(shè)置水吧類的吧臺以及明廚。明廚一般就是扒房，用來煎扒食品。; 閱讀（50）標(biāo)簽：

[資訊中心]商用廚具整體廚房解決方案及購買方法2018年06月01日 09:45: 廚房可以說是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸到的東西，也是對于我們非常重要的一個場所。廚房負擔(dān)著我們?nèi)粘５娘嬍常虼怂脑O(shè)備也格外值得大家關(guān)注。為此，北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司就將為大家介紹一下廚房設(shè)備的大致分類以及如何挑餐飲選廚房設(shè)備，下面一起來看看吧！餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。1、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，; 閱讀（70）標(biāo)簽：

[中昊快訊]商用廚具設(shè)備新增新型紫外線消毒碗柜2018年05月30日 08:36: 四門碗柜、消毒碗柜、紫外線臭氧消毒碗柜; 閱讀（63）標(biāo)簽：

[中昊快訊]價錢決定產(chǎn)品質(zhì)量2018年05月26日 10:04: 價錢決定品質(zhì)質(zhì)量，質(zhì)量好的產(chǎn)品價格高，質(zhì)量差的價格低，這是無法改變的，每一個商家都不可能賠錢做買賣，那樣只會讓他關(guān)門大吉，老話常講“便宜沒好貨，好貨不便宜”也不是沒有道理的，往往是一些貪圖便宜的人買到次品，跟這個抱怨跟那個抱怨的，你心里還沒點數(shù)嗎，當(dāng)今社會，什么東西什么價格，什么價格的東西好與壞，相信大家心里都會有個底。好比如現(xiàn)如今的商用廚具行業(yè)里，一臺不銹鋼水池價格，有的賣300多，400多，二有的賣1000多，為什么呢，這是因為不銹鋼板材的厚度決定; 閱讀（51）標(biāo)簽：

[廚房知多少]關(guān)于酒店廚房應(yīng)該如何選擇廚具2018年05月26日 09:26: 一、由于酒店廚房設(shè)備的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達到衛(wèi)生和健康要求。二、酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐三、儲藏設(shè)備：其分為食品儲藏部分，包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、; 閱讀（59）標(biāo)簽：

[資訊中心]燒烤車多少錢一臺？看新款無煙燒烤設(shè)備2018年05月23日 15:36: 炎熱的夏日已經(jīng)悄悄來臨，很多人晚上不愿意待在家里，那么會去哪呢？沒錯，喊著朋友伙伴三五成群的聚集在燒烤攤前，點上一些串，再來幾瓶啤酒，幾人閑扯著，玩過、樂過回家睡覺，相信很多人都是如此。正因如此，夏日的燒烤生意才會火爆異常，然而傳統(tǒng)燒烤爐會產(chǎn)生很多油煙困擾，導(dǎo)致過路行人打呼受不了，從而導(dǎo)致了有關(guān)部分下來調(diào)查，要求整頓，燒烤攤主就犯難了，這可怎么辦，現(xiàn)如今，廚具設(shè)備行業(yè)就這一問題研制出了無煙凈化燒烤車，內(nèi)置油煙凈化設(shè)備，好比如廚房排煙罩一般，強勁的吸力使油煙無處遁逃，經(jīng); 閱讀（52）標(biāo)簽：

[中昊快訊]開飯店商用廚具設(shè)備上哪選？2018年05月21日 09:07: 整套廚房設(shè)備采購包括有廚房灶具、不銹鋼調(diào)理、制冷，排煙等全套廚房設(shè)備、目前商用廚房設(shè)備行業(yè)分為線上和線下兩種渠道，商用整體廚房建議找可以上門服務(wù)的公司來做。比如說北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司可以做廚房設(shè)備工程的公司大致可分為以下幾種類型： 1、不銹鋼廚房設(shè)備廠家、各地辦事處 2、本地廚房設(shè)備工程配套的公司、 3、廚具批發(fā)市場的賣場整套廚房設(shè)備購買需要的流程：設(shè)計—報價—采購 1、設(shè)計包括布局廚房功能布局、廚房設(shè)備配置、排煙系統(tǒng)設(shè)計、廚房地; 閱讀（62）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備的未來前景與趨勢2018年05月17日 08:50: 作為與每個人的飲食息息相關(guān)的重要領(lǐng)域，商用廚具行業(yè)正在進行著一場潛移默化的革命。隨著大眾生活水平的不斷提高，對餐飲的要求也不斷呈現(xiàn)多樣化需求，這就導(dǎo)致餐廳、酒店里重要的基礎(chǔ)設(shè)施：商用廚具，也必須進行多方向發(fā)展。這種發(fā)展歸納來看分為： 1、產(chǎn)品品質(zhì)的提升早期的商用廚具，品質(zhì)參差不齊。由于產(chǎn)品主要用于后廚，所以采購方的要求僅僅著眼于“能用”。但隨著客戶對整潔的要求越來越高，以及明檔廚房（將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更清晰的了解食; 閱讀（79）標(biāo)簽：

[廚房知多少]中式餐飲真的難以標(biāo)準(zhǔn)化嗎？若其標(biāo)準(zhǔn)化，對廚具行業(yè)有何影響？2018年05月15日 09:15: 中式餐飲真的難以標(biāo)準(zhǔn)化嗎？若其標(biāo)準(zhǔn)化，對廚具行業(yè)有何影響？中餐能否標(biāo)準(zhǔn)化，是餐飲界一直爭論不休的話題。麥當(dāng)勞、肯德基等西方快餐在我國遍地開花，而中餐走向世界之路卻很坎坷。眾所周知，中國菜非常講究，光是烹調(diào)方法就有幾十種之多，拌、炒、蒸、煮、煎、炸、燜、焗、燉、煨等等。除此之外，火候大小、時間把控、主菜與調(diào)料的先后順序、調(diào)味調(diào)色等，都極其嚴謹。中餐更多的是靠著經(jīng)驗傳承和技術(shù)性菜品聞名于世，南方與北方的口味差異，東部到西部的食材變化，融合成一幅燦爛的中華飲食文化。; 閱讀（64）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用電磁灶能立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢是什么2018年05月14日 13:05: 商用電磁爐以其節(jié)能、環(huán)保、舒適性好等特點得到了單位領(lǐng)導(dǎo)和廚師的充分肯定而迅速風(fēng)靡全國，在世界范圍內(nèi)引起了商用廚房革命性的變革。商用電磁爐立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢有以下幾方面：一。安全化：專業(yè)人士的整體設(shè)計和整體施工裝修杜絕了傳統(tǒng)廚房的各種安全隱患，實現(xiàn)了水與火、電與氣的完美整合。二。舒適化：人體工程學(xué)、人體工效學(xué)和工程材料學(xué)的原理在整體廚房的設(shè)計和制作過程中的巧妙運用，突出了整體廚房“以人為本”的文化理念，使人們能零距離的感受科學(xué)帶; 閱讀（168）標(biāo)簽：

[中昊快訊]商用廚房設(shè)備主要是使用的都有哪些！2018年05月12日 08:59: 商用廚房設(shè)備爐灶，商用廚房設(shè)備打荷臺，廚房排煙罩等; 閱讀（57）標(biāo)簽：

[中昊快訊]酒店實用的明檔組合爐展示2018年05月04日 13:23: 明檔電熱組合爐，整套明檔廚具設(shè)備，明廚亮灶設(shè)備; 閱讀（70）標(biāo)簽：

[中昊快訊]河北香河宴會廳廚房廚具設(shè)備已全部運達現(xiàn)場2018年05月04日 10:23: 2018年5月4日早上，北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司為河北香河宴會廳提供的一批廚房裝車完畢，運至河北香河，廚房設(shè)備量比較多，整整裝了三個半掛大貨車才裝完。香河宴會廳是一家及餐飲、住宿、娛樂為一體的現(xiàn)代化大型娛樂就餐場所，主要承辦婚宴、酒會、招待等多方面的宴會酒店，是一家剛剛竣工完畢的酒店，可容納千人同時用餐，囊括了川、粵、魯、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系以及各種西餐，并引進了特色菜系北京烤鴨。香河宴會廳廚房一二層均由北京中昊鴻飛廚具設(shè)計，根據(jù)實地考察，測量，以及廚師的交; 閱讀（61）標(biāo)簽：

[廚房知多少]壓面機的保養(yǎng)方法2018年04月17日 15:27: 壓面機的保養(yǎng)方法壓面機是吸取各種機型特點設(shè)計的一款專門壓面條廚具設(shè)備，該機結(jié)構(gòu)緊湊，功能實用，性價比優(yōu)良，可用于制作面條及中西面點。壓面機高產(chǎn)高效、省時省力、操作簡單，生產(chǎn)的面條韌性好、口感好，用途廣泛，廣泛適用于賓館、飯店及食品加工單位選用。壓面機的保養(yǎng)方法： 1、每次使用后應(yīng)對機器認真清理，確保衛(wèi)生。清理時不得用銳器刮兩軋輥及面條刀，也不得用碰水管直接沖洗。 2、每班從加油點為齒輪加注潤滑油一次，選擇齒輪油20號機油即可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，軸承內(nèi); 閱讀（105）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用電磁爐常見故障判斷及處理方法2018年04月17日 15:19: 商用電磁爐常見故障判斷及處理方法商用電磁爐在廚房設(shè)備配套中普遍使用，但商家及廚具公司維修人員遇到故障時往往束手無策，或無目的的拆開嘗試性檢查維修，往往得不償失。下面北京京泰恒興廚房設(shè)備有限公司維修工程師和大家分享商用電磁爐故障判斷和處理方法。 1、商用電磁爐上電無任何反應(yīng)，顯示器不亮，扭動開關(guān)把手不能開機工作，此時斷電將爐前板拆開，將變壓器的排線檢查是否有斷裂或插頭有松動。如果故障依舊，則有可能是變壓器損壞。注：此操作一定在斷電情況下操作。 2、商用電磁爐上電無任何反應(yīng); 閱讀（82）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚具設(shè)備冰箱冷柜使用安全注意事項及保養(yǎng)2018年04月17日 15:17: 商用廚具設(shè)備冰箱冷柜使用安全注意事項及保養(yǎng) 商用廚具設(shè)備冰箱冷柜使用安全注意事項及保養(yǎng) 一．安全注意事項： 1、冷柜需配備單獨的三孔插座和合適的保險絲，保險絲容量為5A，不準(zhǔn)使用多用插座。 2、如果電壓不穩(wěn)或超出187V-242V范圍時，應(yīng)裝合適的自動穩(wěn)。二．保養(yǎng)注意事項： 1、除霜：冷柜使用一段時間后，內(nèi)膽會形成一層霜，如果霜過厚，會影響冷柜制冷效果，增大冷柜的耗電量，因此，隔一段時間，當(dāng)霜層達到5毫米左右時，即應(yīng)用塑料刮鏟除霜。 2、除霜時，切斷電源，取出物品進行保溫處; 閱讀（97）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用冰箱冷柜如何省電？2018年04月17日 15:04: 商用冰箱冷柜如何省電？現(xiàn)在的冰箱冷柜廣泛應(yīng)用于廚房廚具設(shè)備、超市、大型食品加工中心，使用普遍且數(shù)量巨大，商用冷柜的節(jié)能省電、綠色環(huán)保，保鮮展示柜的保鮮殺菌、冰箱的風(fēng)冷設(shè)計等似乎成了冰柜冷柜行業(yè)必須考慮的要素商用冰箱冷柜如何省電？ 1.箱門開啟次數(shù)要盡量減少，開門時間越短越好，開門角度越小越好； 2.冰柜冰箱應(yīng)放置在干燥通風(fēng)、周圍無熱源、陽光不能直射的地方； 3.經(jīng)常清掃冷凝器、壓縮機上的灰塵，保持制冷效果，減少電耗； 4.要經(jīng)常檢查冰箱磁性門封密封性能，如發(fā)現(xiàn)門封不密封; 閱讀（69）標(biāo)簽：

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