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[廚房知多少]如何選用商用廚房設(shè)備2018年04月15日 09:30: 如何選用商用廚房設(shè)備隨著社會的發(fā)展，餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲設(shè)備開始成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。如何選購好廚房設(shè)備，成為餐飲老板頭疼的事情之一。不少的人因?yàn)樽非蟮蛢r(jià)格，忽略質(zhì)量以及科學(xué)合理的布局，不僅造成了資源的浪費(fèi)同時也給安全埋下了不少的隱患。甚至造成了不少悲劇。選購正規(guī)服務(wù)商，是您的選擇。北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司，是一家專業(yè)致力于商用廚房領(lǐng)域的大型服務(wù)商。通過精準(zhǔn)的圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，躍然紙上的3D效果圖展示，以及科學(xué)的配比，智能化設(shè)備的應(yīng)用，從細(xì)節(jié)支出入手。在為您節(jié)省空間，; 閱讀（99）標(biāo)簽：

[廚房知多少]中國光華基金會訂購一批廚房設(shè)備2018年04月15日 08:50: 中國光華基金會是我們多年一直都在合作的老客戶，每年換新或添置設(shè)備都會來我公司進(jìn)行購置，今天又訂購了一臺八眼煲仔爐，新添設(shè)備，原來是一臺四眼煲仔爐，有人人數(shù)添加，原來設(shè)備不夠用，又添購了一臺八眼煲仔爐，說他們的廚師覺得我們家的煲仔爐特別好用，比其他公司賣的好多太多了，做飯還快，因?yàn)槲覀儾捎玫亩际菑V東那邊生產(chǎn)的的爐頭，再加上我們自己調(diào)的火閥，火沖，用過的廚師都說好用；還有一些不銹鋼調(diào)理設(shè)備，因?yàn)槎际钱愋驮O(shè)備，就找我來定做了，我們的不銹鋼調(diào)理設(shè)備因?yàn)楹附拥募夹g(shù)比較好，表面看不出痕跡; 閱讀（67）標(biāo)簽：

[廚房知多少]廚房設(shè)備炒菜爐灶的衛(wèi)生和保養(yǎng)2018年04月06日 09:03: 廚房設(shè)備炒菜爐灶的衛(wèi)生和保養(yǎng) 炒菜爐灶的衛(wèi)生和保養(yǎng)1、爐頭每天要清洗，保證爐頭不能有油膩。2、不可向爐頭內(nèi)外扔雜物，以保證內(nèi)部油氣暢通和外部下水。3、對爐頭的熱水鍋要每日清洗，不要放雜物。4、爐頭上的水箱要隨時清洗，保持水質(zhì)清潔。5、爐頭上的出水管盡量不要用手勺敲擊，做到人走水關(guān)。如爐頭發(fā)生任何損壞或堵塞，應(yīng)立即通知工程部維修，以免發(fā)生危險(xiǎn)。6、離開爐灶時及時關(guān)緊煤氣或柴油開關(guān)，以免泄露。任何時候杜絕用水沖洗爐灶的電路系統(tǒng)。7、杜絕用堅(jiān)硬物敲擊爐灶，以免發(fā)生損壞，; 閱讀（60）標(biāo)簽：

[廚房知多少]廚房設(shè)備安全操作2018年04月06日 09:02: 廚房設(shè)備安全操作廚房爆炸、起火、人身傷害的案例層出不窮，給餐飲業(yè)敲響了警鐘，痛定思痛，必須引起餐飲從業(yè)者的警惕，為了減少這種傷痛的發(fā)生，北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司公司根據(jù)多年的廚房設(shè)備設(shè)計(jì)、安裝、養(yǎng)護(hù)管理經(jīng)驗(yàn)，給大家簡單介紹一下廚房設(shè)備使用方法。 1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。 2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引; 閱讀（80）標(biāo)簽：

[廚房知多少]北京中昊鴻飛提醒您油鍋起火千萬不可用水澆2018年04月06日 08:59: “水可滅火”，這是人類自古傳承下來的“真理”。隨著人類發(fā)展產(chǎn)生的一些火災(zāi)也不能再簡單地用水撲救，“真理”已經(jīng)不完全正確或適用。一個個帶血的事故代價(jià)，能夠逐步解脫“水可滅火”這一“真理”對人們思想的長久禁錮，讓越來越多的人認(rèn)識不同類型火災(zāi)應(yīng)采取的適當(dāng)撲救方法，尤其是常見廚房油鍋起火的撲救方法，以保護(hù)人身安全及財(cái)產(chǎn)不受損失。水可以滅火的原因是水澆上去后吸收大; 閱讀（68）標(biāo)簽：廚房設(shè)備

[中昊快訊]廚房設(shè)備清潔微波爐清洗方法2018年03月31日 17:22: 廚房設(shè)備清潔微波爐清洗方法拔下微波爐電源插頭，用溫水浸泡抹布進(jìn)行擦拭，擦拭微波爐爐腔內(nèi)和外表和微波爐的爐門口進(jìn)行擦拭，表面和爐腔內(nèi)千萬不能用金屬物品進(jìn)行清潔，以免劃傷。如果微波爐內(nèi)積累的污垢太多了的話，我們可以使用杯子裝好檸檬水在放入微波爐中進(jìn)行加熱幾分鐘，先讓蒸發(fā)出來的檸檬水濕潤一下微波爐內(nèi)壁，然后用干凈的衛(wèi)生紙擦拭污漬，然后使用溫水打濕的毛巾進(jìn)行擦拭，然后使用干海綿當(dāng)抹布進(jìn)行擦拭干即可，清洗的過長中千萬不要讓水滲入通風(fēng)口，以免造成微波爐損壞。取下冷; 閱讀（61）標(biāo)簽：

[中昊快訊]大型酒樓工程、酒店用品、廚房設(shè)備交易與安裝2018年03月31日 17:09: 大型酒樓工程、酒店用品、廚房設(shè)備交易與安裝大型酒樓工程、酒店用品、廚房設(shè)備交易與安裝過程中應(yīng)注意的法律問題及怎么確保債權(quán)的收回廣東酒店用品廚房設(shè)備行業(yè)協(xié)會每周五下午法律咨詢?nèi)兆蚤_辦以來受到了會員企業(yè)的廣泛關(guān)注，前來咨詢的人員絡(luò)繹不絕，在我們?yōu)檫@些會員單位提供法律幫助時，他們都不約而同的提到一些新開業(yè)酒樓的應(yīng)收款項(xiàng)特別難收的問題：問題1、沒有簽定酒店用品買賣合同或廚房設(shè)備買賣安裝工程合同；問題2、即使有簽定酒店用品買賣合同或廚房設(shè)備買賣安裝工程合同，但沒有蓋公章，只有買; 閱讀（58）標(biāo)簽：

[中昊快訊]環(huán)保節(jié)能是廚房設(shè)備行業(yè)的終極目標(biāo)2018年03月31日 17:07: 環(huán)保節(jié)能是廚房設(shè)備行業(yè)的終極目標(biāo) 環(huán)保、節(jié)能是廚房設(shè)備行業(yè)的終極目標(biāo) 假設(shè)說前幾年的商用電磁爐行業(yè)照樣處于一個無序競爭，那么從今各家商用電磁爐廠家曾經(jīng)盲目地將以上“環(huán)保規(guī)范”內(nèi)化，環(huán)保曾經(jīng)是一個想要打造百年品牌的商用電磁爐廠商的根本的達(dá)標(biāo)項(xiàng)目。不少商用電磁爐商家每年都邑推出10-20款新品上市。而當(dāng)前的商用電磁爐市場中則流行“拿來主義”，少量小企業(yè)因?yàn)闆]有本人的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，每到冷季時節(jié)，換款頂峰期來臨，不少公司都邑派; 閱讀（64）標(biāo)簽：

[中昊快訊]職工食堂廚房設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng) -中昊鴻飛廚房工程2018年03月31日 17:07: 職工食堂廚房設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng) -中昊鴻飛廚房工程食堂里的一些廚房設(shè)備維修及保養(yǎng)措施可能很多人不是特別了解，奇能商廚在這里就給大家科普一下。維護(hù)：每月檢查設(shè)備絕緣度，檢查爐頭，調(diào)節(jié)火力大小。清洗灶臺，蒸箱的時候切勿用水沖洗電源開關(guān)。保養(yǎng)：每天使用完畢后，關(guān)閉燃?xì)饪傞y門和每臺設(shè)備的閥門。 1、冷柜電源一旦中斷，必須5分鐘以后才允許接上電源，否則可能會出現(xiàn)壓縮機(jī)燒壞現(xiàn)象。 2、食品必須井然有序地放入柜內(nèi)且食品之間保持一定的空隙，以避免冷氣流通。; 閱讀（169）標(biāo)簽：

[中昊快訊]商用廚房設(shè)備比較臟的地方,你注意了嗎2018年03月31日 16:57: 商用廚房設(shè)備比較臟的地方,你注意了嗎 “不要經(jīng)常在表面用飯不清潔，自己著手做飯吃才衛(wèi)生”。這是麻麻經(jīng)常念叨的話。然而，邇來在美國洛杉磯大眾衛(wèi)生局做的一項(xiàng)“廚房食品安然調(diào)查”發(fā)明，只有34%的人在家做飯能到達(dá)衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，34%哦友人們，是不是革新了三不雅的感到。不用急不用怕海綿或抹布自帶吸水屬性，可謂完美的細(xì)菌培養(yǎng)皿。包括了大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、沙門氏菌在內(nèi)的19種條件致病菌除了洗碗布造成的二次傳染，; 閱讀（248）標(biāo)簽：

[中昊快訊]廚房設(shè)備消費(fèi)環(huán)境混亂?2018年03月31日 16:55: 廚房設(shè)備消費(fèi)環(huán)境混亂? 當(dāng)今在消費(fèi)觀念日新月異的今天，雖然生產(chǎn)技術(shù)、機(jī)械設(shè)備在不斷革新，但始終無法杜絕的是產(chǎn)品的安全隱患問題。而在廚房設(shè)備行業(yè)中，其使用安全問題是值得重視的，畢竟廚房設(shè)備涉及到非常多的危險(xiǎn)因素，且是一個半公共式的空間，尤其是商用廚房設(shè)備，比如酒店等。因此，為改善廚房設(shè)備行業(yè)的消費(fèi)環(huán)境，盡力減少安全隱患，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定是不可或缺的存在。那現(xiàn)在的行業(yè)狀況是怎樣的呢? 酒店廚房設(shè)備廚房設(shè)備市場的仿冒現(xiàn)象大行其道，比比皆是，直接對市場占有; 閱讀（63）標(biāo)簽：

[廚房知多少]如何打造明檔廚房2018年03月28日 08:03: 如何打造明檔廚房隨著消費(fèi)者對飲食健康重視程度的加深，越來越多的餐飲企業(yè)為了迎合消費(fèi)者，在消費(fèi)者面前上演裸奔：打造明檔廚房。從日式料理，自助餐，鐵板燒甚至再到火鍋業(yè)，打造明檔廚房刮起了一陣旋風(fēng)，仿佛成了餐飲行業(yè)流行趨勢。明檔廚房通過對菜品、烹飪現(xiàn)場的展示增進(jìn)后廚與客人之間的距離，使用餐環(huán)境更有氛圍，同時讓客人對菜品更有食欲，進(jìn)而增加餐廳的收益。、然而，在解決了成本、施工等問題之后，后廚搬到前廳了，廚房半開放了，就能真正發(fā)揮作用了嗎?回答這個問題之前，你要先知道消費(fèi)者; 閱讀（70）標(biāo)簽：

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備的分類2018年03月23日 17:11: 1廚具設(shè)備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢。 2排煙通風(fēng)設(shè)備為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩，運(yùn)水煙罩，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)等設(shè)備，此類的設(shè); 閱讀（72）標(biāo)簽：

[中昊快訊]商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計(jì)原則2018年03月23日 17:00: 由于商用廚房特殊的技術(shù)要求與實(shí)際情況，要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)范設(shè)計(jì)施工，還要結(jié)合實(shí)際環(huán)境條件變通設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)要確?？煽堪踩透咝?shí)用的指標(biāo)。商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計(jì)要遵循以下指導(dǎo)原則： 1.技術(shù)銜接商用廚房新建與改造的工程都要做好技術(shù)銜接工作。商用廚房上下水流量、點(diǎn)位，必須根據(jù)廚房設(shè)備布局設(shè)計(jì)。廚房策劃、使用人員應(yīng)盡早提出設(shè)計(jì)要求，盡早完成廚房布局設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)人員才能根據(jù)設(shè)備布局開展設(shè)計(jì)。應(yīng)使設(shè)計(jì)一步到位，盡量減少二次設(shè)計(jì)與二次施工。在廚房設(shè)備布局方案還沒有確定之前，建筑設(shè)計(jì)部; 閱讀（70）標(biāo)簽：廚房施工

[廚房知多少]商用廚房設(shè)備使用重在保養(yǎng)而不維修2018年03月15日 13:41: 商用廚房設(shè)備使用重在保養(yǎng)而不維修。對于商用廚房中的設(shè)備來說，很多使用時間長的設(shè)備容易發(fā)生故障，天天維修都在維修設(shè)備，那么該怎么開店?duì)I業(yè)呢?那就讓中昊鴻飛來給你支支招吧：其實(shí)對于大型廚房的商用設(shè)備來講，重要的除了正確使用意外，還有一點(diǎn)就是保養(yǎng)。經(jīng)常保養(yǎng)的設(shè)備從來都不出故障，而且機(jī)器的使用壽命也比不做保養(yǎng)的設(shè)備要長。但是現(xiàn)在很多人把廚房設(shè)備買回去也不重視保養(yǎng)然用了很短的時間就壞掉了，大家都感覺這家制作的廚房設(shè)備不好，質(zhì)量一點(diǎn)都不過關(guān)，所以大家都是說現(xiàn)在的廠家都是偷工減; 閱讀（66）標(biāo)簽：

[廚房知多少]廚房設(shè)備不銹鋼工作臺的選用2017年07月29日 12:44: 在廚房中會大量用到不銹鋼工作臺，因?yàn)閺N房空間緊張，通常都會選用兩層或者更多層的工作臺，除了上面的工作面以外，下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。; 閱讀（113）標(biāo)簽：新聞資訊

[廚房知多少]廚房設(shè)備排煙風(fēng)機(jī)日常維護(hù)2017年07月29日 12:38: 為了避免由于維護(hù)不當(dāng)而引起人為故障及事故的發(fā)生，預(yù)防廚房排煙風(fēng)機(jī)和電機(jī)各方面故障的發(fā)生，從而充分發(fā)揮通風(fēng)排煙設(shè)備的效能，延長廚房排煙風(fēng)機(jī)的使用壽命，因此必須加強(qiáng)風(fēng)機(jī)的正常維護(hù)。; 閱讀（48）標(biāo)簽：新聞資訊

[中昊快訊]商用廚房設(shè)備電蒸柜的使用注意事項(xiàng)2017年07月29日 12:33: 不管是餐飲行業(yè)的餐廳還是酒店，它們的廚房都少不了一些必要的廚房設(shè)備，比如說：廚房爐灶、電蒸飯柜、洗碗機(jī)、洗涮池、電磁蒸柜等等，電蒸飯柜是餐飲業(yè)需要的基本廚房設(shè)備，運(yùn)用蒸柜給廚房蒸煮更多的菜肴與美食，電蒸飯柜就更勝一籌。; 閱讀（123）標(biāo)簽：新聞資訊

[中昊快訊]商用廚房設(shè)備排煙通風(fēng)高耗能原因2017年07月29日 12:32: 一般情況下，我們描寫空氣流通良好，總是喜歡用“通風(fēng)透氣”這個詞。大家知道，酒店的良好出口靠廚師，可廚師出口的好壞，卻是靠自身水平，還有就是廚房。而決定廚房的好壞，很大程度就是靠排煙系統(tǒng)是否科學(xué)。真正做到通風(fēng)透氣：廚師在良好的環(huán)境下工作，是保證出品的必要條件!; 閱讀（94）標(biāo)簽：新聞資訊

[常見問題]安裝酒店廚房設(shè)備時應(yīng)避免的隱患問題和注意事項(xiàng)2017年07月29日 12:21: 在安裝酒店廚房設(shè)備時廚具產(chǎn)生的隱患和注意事項(xiàng)很多，不但要合理實(shí)用，而且衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中以及節(jié)省勞動等等，都是需要注意的。如果我們不注意以上幾點(diǎn)就會給我們產(chǎn)生不必要的麻煩。; 閱讀（119）標(biāo)簽：新聞資訊

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