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火鍋店功能間：冷庫(kù)（保鮮庫(kù)、冷凍庫(kù)）、庫(kù)房、炒料間、切肉間、粗加工間、配菜間、洗碗間、 燒烤間，養(yǎng)碳間，配料間、涼菜間（不必太大）
以下圖例是本公司在通州設(shè)計(jì)、安裝的一家火鍋店。
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